Frau Dr. Zapp studierte Wirtschaftswissenschaften an der Ruhr-Universität in Bochum mit den Schwerpunkten Produktionswirtschaft/Logistik/Controlling/Ökonometrie und promovierte anschließend am Lehrstuhl für Produktionswirtschaft. Seit 2010 ist Frau Dr. Zapp bei der ARAG SE im Ressort Konzern Risikomanagement und Konzern Controlling tätig. Hier ist sie als Leiterin der Abteilung Controlling International für das Management-Reporting sowie die Strategische Planung verschiedener europäischer Gesellschaften verantwortlich.
Des Weiteren unterstützt ihr Bereich diverse Konzernprojekte und die Einführung der Wertorientierten Steuerung als zusätzliche Steuerungssicht im Gesamtkonzern. Zur Vertiefung ihres Versicherungs-Know Hows hat Frau Dr. Zapp berufsbegleitend den MBA für Versicherungsmanagement an der Universität Leipzig absolviert.